Blog

【Tổng Hợp】+15 Món Ngon Từ Miến Dong ⚡️ Ăn Một Lần Nhớ Mãi Mãi

410

Các món ngon từ miến dong luôn khiến cho rất nhiều người phải mê mẩn bởi hương vị lạ miệng của loại miến này đem lại. Vậy bạn có biết miến dong làm món gì ngon mà khiến người ta ăn hoài không chán không? Nếu không biết, xin mời bạn hãy dành ra ít phút nho nhỏ theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu xem món ngon từ miến dong ăn là nghiền nhé.

Miến dong là gì?

Miến dong chính là một loại miến cổ truyền của người Việt. Sợi miến khô, dạng sợi mỏng, dai và không hề bị vụn vỡ khi nấu hay xào. Miến dong được làm hoan toàn 100% từ cây dong riềng. Đây chính là một loại cây trồng phổ biến tại các tỉnh thành phía Bắc Việt Nam. Tinh bột dong riềng càng nguyên chất và được chắt lọc kĩ càng thì sợi miến càng dai và trắng tinh, thơm ngon.

Miến dong chắc chắn không còn quá xa lạ gì với người Việt. Thuộc dạng đồ khô nên miến được bảo quản với thời hạn rất lâu dài. Quá trình phơi khô cũng được thực hiện hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời. Đặc biệt là vào dịp Tết, lượng tiêu thụ miến dong cực kì nhiều. Không chỉ có Tết, miến dong cũng chính là món ăn sáng, ăn đêm bán cực kì phổ biến tại Việt.

Tại Việt Nam, miến dong nổi tiếng, chất lượng và thơm ngon nhất phải kể tới miến dong Anh Khang làng So. Đây chính là địa phương có kinh nghiệm sản xuất miến dong rất chất lượng. Những sợi miến dai, trắng tinh, ăn thơm ngon luôn luôn được nhiều gia đình Việt tin dùng cũng như các đại lý nhập khẩu về bán.

Công thức làm miến dong cũng được người dân nơi đây chia sẻ. Nhưng chẳng có nơi nào làm ngon bằng làng So được. Thương hiệu chính là thứ mà người dân làng So ăn đứt so với những nơi khác.

Món ngon từ miến dong – Ăn một lần là nhớ mãi

Có rất nhiều món ngon có thể chế biến từ miến dong. Tuỳ theo sở thích và khẩu vị của từng người, bạn có thể linh hoạt biến tấu. Dưới đây là một số món ăn ngon từ miến dong mà bạn có thể tham khảo qua:

  • Miến xào thập cẩm: Đây chính là món miền xào truyền thống. Bạn có thể chế biến với nhiều loại như: thịt bò, thịt gà, tôm, rau củ quả,… Để kàm món ăn này, bạn cần xào miến với thịt, rau củ quả,… nguyên liệu mà mình mong muốn rồi trộn đều lên là thưởng thức.
  • Miến trộn: Món ăn này có thể được chế biến rất nhanh chóng và cực kì đơn giản. Miến + rau thơm + lạc + hành tím + nước trộn. Bạn chỉ cần trộn đều chúng lên là có thể đánh chén liền
  • Súp miến: Súp miến là một món ăn ngon và rất thích hợp cho mùa đông. Để làm món ăn này, bạn cần nấu súp với thịt gà, nấm, rau củ quả. Súp miến sẽ được nêm nếm với một chút gia vị như hành tím, nước mắm, bột ngọt, ngô và hạt tiêu xay.
  • Miến trộn chay: Đây là một món ăn chay cực kì bổ dưỡng. Bạn có thể trộn miến với rau củ quả và nước sốt là thưởng thức
  • Miến xào đậu hũ: Đây là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp với người ăn chay nhưng sợ tăng cân. Bạn có thể xào miến với đậu hũ, rau củ, nấm và gia vị để món ăn thêm ngon miệng hơn.

Đây chính là những món ngon từ miến dong rất đơn giản và bổ dưỡng. Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ chi tiết đưa tới bạn cách làm 1 số món từ miến dong nhé.

Miến dong xào thập cẩm

Nguyên liệu:

  • 100gr miến dong
  • 100gr thịt bò
  • 1 củ hành tím cắt nhỏ
  • 2 củ hành khô cắt nhỏ
  • 1 củ cà rốt nạo sợi
  • Nấm hương cắt ngỏ
  • ½ bắp cải cắt nhỏ
  • ½ cải thảo cắt nhỏ
  • 1 trứng gà
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 trái ớt tươi, cắt nhỏ
  • 1 thìa dầu ăn
  • 2 thìa nước tương
  • ½ thìa đường
  • ¼ hạt tiêu xay
  • Rau thơm

Hướng dẫn:

  • Ngâm miến dong với nước lạnh để miến mềm. Để miến ráo nước rồi cắt miến thành từng sợi nhỏ
  • Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ và ướp gia vị trước khi tiến hành xào
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu và đập trứng vào chảo, đảo đều trứng lên. Đổ trứng ra tô
  • Tiếp tục sử dụng chảo, cho tỏi + hành tím + hành khô + ớt vào chào xào thơm dậy mùi
  • Cho thịt bò tẩm ướp gia vị ở trên vào chảo xào chín xơ cùng các nguyên liệu trên, đổ thịt bò ra tô
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu ăn, dầu sôi, cho cà rốt + nấm + cải thảo đã sơ chế ở trên vào xào chín
  • Rau củ quả, nấm hương chín, bạn cho miến dong vào đảo đều
  • Cho nước tương + nước mắm + đường + hạt tiêu xay vào chảo miến và rau củ quả ở trên và đảu đều lên cùng nhau
  • Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn của mình hay chưa
  • Đổ phần thịt bò vào chảo đảu đều lên cùng với mién dong
  • Rác rau thơm + đậu phộng rang vào, đảo qua một lượt rồi tắt bếp
  • Cho thành phẩm ra đĩa đựng và thưởng thức ngay khi món còn nóng hổi

Chúc bạn thành công và có cho mình món miến xào thập cẩm thơm ngon chất lượng bổ dưỡng.

Miến trộn Hàn Quốc

Món ngon đơn giản dễ làm từ bún

Nguyên liệu làm miến trộn

  • Thịt bò mềm: 300 gram hoặc thịt heo
  • Hành tây: của
  • Cà rốt: của
  • Rau chân vịt
  • Mì: gói
  • Nước tương: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê
  • Mè (vừng) rang: 1 muỗng canh
  • Dầu mè nguyên chất: muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn

Cách chế biến miến trộn Hàn Quốc cực đơn giản

  • Thịt bò thái miếng mỏng, nêm 1 thìa muối, tiêu, 1 thìa dầu mè
  • Cà rốt, hành tây, rau muống cắt khúc ngắn, rửa sạch, để ráo
  • Cà rốt thái sợi, hành tây cắt múi cau
  • Đun sôi nước, cho 1 thìa dầu ăn vào, chần rau muống, xả nước lạnh, để ráo
  • Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào xào thơm hành tây, cho cà rốt vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra đĩa.
  • Cũng chảo đó cho dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn để thịt bò không bị dai.
  • Nước luộc miến sôi khoảng 1 phút khi miến mềm, vớt ra xả với nước đá lạnh để miến dai hơn, để ráo.

Hướng dẫn cách trộn miến Hàn Quốc

  • Cho tất cả thịt bò, rau muống, cà rốt, hành tây, miến tàu vào tô lớn, nêm xì dầu, đường, hạt nêm, dầu mè, mè rang vào trộn đều, thêm gia vị tùy sở thích.
  • Cho hỗn hợp đã hoàn thành ra đĩa, rắc một ít mè rang, hành ngò lên trên để trang trí. Có thể ăn kèm với nước tương và ớt tươi nếu thích.

Miến trộn hải sản

Bí quyết làm miến xào hải sản không bị dính

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150g miến
  • Mực : nửa con
  • 1 quả dưa chuột
  • Nửa quả khế
  • Rau mùi , rau răm
  • Nước mắm, tỏi , ớt, chanh, muối
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ

Cách thực hiện

  • Khế rửa sạch, cắt bỏ viền ngoài, xắt lát mỏng vắt bớt nước cho khế bớt chua.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, luộc chín.
  • Dưa chuột rửa sạch, tách bỏ hạt, nạo hoặc thái lát mỏng trộn với nửa thìa cà phê muối, ướp khoảng 15 phút. Tiếp theo, dùng tay bóp dưa để vắt bớt nước.
  • Mực mua về rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Ngâm miến trong nước lạnh 15 phút cho mềm rồi trụng qua nước sôi. Sau đó vớt nấm ra rửa lại với nước lạnh để miến không bị dính và vẫn giữ được độ giòn khi ăn.
  • Tỏi và ớt xay nhuyễn, trộn với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết.
  • Cho dưa leo, khế, cà rốt, miến , rau thơm vào bát nước mắm đã pha và trộn đều cho rau ngấm gia vị.
  • Dọn hỗn hợp ra đĩa rồi cho chả mực và đậu phộng rang lên trên.

Miến xào thịt bằm

món ngon từ bún

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt nạc xay: 200g
  • Hành tây : 1 củ
  • Cà rốt : 1 miếng
  • Mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, tỏi
  • Muối, dầu hào, nước mắm, hạt nêm
  • Miến : 100g

Cách thực hiện

  • Thịt xay ướp gia vị khoảng 20 phút.
  • Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch nạo nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, thái mỏng.
  • Ngâm miến cho mềm, nở ra rồi xả lại với nước lạnh.
  • Cho hành, tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào săn, tiếp tục cho hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào xào.
  • Cho miến vào đảo đều đến khi các nguyên liệu chín mềm.
  • Nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.

Miến trộn ghẹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g miến
  • 300g ghẹ tươi
  • 1 quả trứng gà
  • 100g thịt lợn
  • Rau mùi, nấm hương
  • gia vị

Cách thực hiện

  • Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Vớt ra để nguội rồi bóc lấy thịt.
  • Cho miến vào luộc đến khi ghẹ chín.
  • Trứng tráng thành từng lát mỏng và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cho thịt heo xay vào chảo đảo đều rồi cho thịt cua, nấm hương, trứng vào xào chung. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
  • Tiếp theo cho miến vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín.

Miến há cảo trứng bọc thịt

Đây chắc hẳn là một món ăn xa lạ với nhiều người nhưng nếu đã thưởng thức một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi hương vị lạ miệng này, cùng tham khảo công thức và thực hành cho gia đình vào cuối tuần này nhé!

Món ngon đơn giản dễ làm từ bún

Nguyên liệu làm miến há cảo

  • Thịt heo xay: 400g
  • Hành lá: 20g
  • Nấm hương: 30g
  • Măng tươi : 30g
  • Bắp cải: 200g
  • Gừng tươi: 7g
  • Bột ngô: 7g
  • Nước tương: 10ml
  • Dầu mè: 5ml
  • Trứng gà: 6 quả
  • Miến: 400g
  • Đậu hủ chiên: 3 miếng
  • Thịt viên hoặc rau mầm: 15 miếng
  • Trứng cút: 15 quả
  • Củ cải hoặc thăn nội: 100g
  • Chả giò: 100g

Cách nấu miến chả trứng bọc thịt

  • Bước 1 : Thái nhỏ hành lá, nấm hương, măng, bắp cải, gừng
  • Bước 2 : Cho thịt xay, nấm hương, bắp cải, măng, gừng, bột bắp vào tô lớn, ướp với xì dầu, dầu mè để làm nhân.
  • Bước 3 : Trộn đều các nguyên liệu trên cho thấm gia vị
  • Bước 4: Đập trứng ra bát lớn, nêm gia vị vừa ăn
  • Bước 5: Làm nóng chảo, tráng đều dầu ăn trên mặt chảo, cho 2 thìa trứng (khoảng 10ml) vào. Khi trứng hơi cứng, cho phần nhân đã trộn trước đó vào nửa quả trứng đã chiên.
  • Bước 6: Nhẹ nhàng lật miếng trứng còn lại lên để trứng bao đều miếng thịt
  • Bước 7: Lật trứng để trứng chín đều 2 mặt và nhân bên trong. Như vậy ta đã có thành phẩm là há cảo trứng bọc thịt rồi.
  • Bước 8: Miến chần qua nước nóng khoảng 1 phút, xả qua nước lạnh để ráo
  • Bước 9: Cho miến , bắp cải, nước dùng vào tô, xếp há cảo vào tô vừa ăn, thêm rau thơm để tăng hương vị món ăn.

Miến lươn

Món ngon đơn giản dễ làm từ bún

Nguyên liệu làm miến lươn

  • Lươn: 500g
  • Rau: 200g
  • Xương heo: 500g
  • Cà rốt: 2 củ
  • Nấm hương: 10g
  • Rau thơm: rau răm, hành lá, hành tím, ngò rí
  • Gia vị: dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn

Sơ chế và chế biến lươn theo 2 cách

  • Lươn làm sạch, lọc thịt, gỡ xương để riêng, để ráo, chia làm 2 phần
  • Một phần thái miếng dài, dày khoảng 1-1,5cm để làm món lươn chiên giòn
  • Phần còn lại cắt khúc ngắn khoảng 6-7cm để lươn xào mềm

Lươn chiên mềm:

  • Đun nóng dầu trong chảo
  • Cho hành khô thái nhỏ vào chảo, thêm thịt lươn và nấm hương vào đảo đều.
  • Xào lươn trên lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt lươn săn lại.
  • Xào khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt lươn chín.

Lươn chiên giòn:

  • Trộn lươn đã cắt miếng dài với bột chiên xù sao cho bột bao hết miếng lươn
  • Đun nóng dầu trong chảo vừa đủ ngập mặt lươn, từ từ thả lươn vào chảo, chiên lửa vừa đến khi lươn chín vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.

Tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác

  • Ngâm miến 5-7 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước
  • Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ chân, vớt ra cắt đôi nấm hương.
  • Trộn miến với dầu ăn để miến mềm và không bị vón cục
  • Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ
  • Các loại rau cắt khúc, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, để ráo

Hầm nước dùng

  • Hành tây: 3-4 củ thái nhỏ, 4-5 củ xắt mỏng làm hành phi, 4-5 củ nướng nấu nước dùng
  • Xương: rửa sạch, trụng nước sôi để khử mùi, rửa lại rồi cho xương vào nước sạch hầm nhừ, cho hành tím nướng vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, hầm 30-40 phút, hớt bọt, cho nước vào.

Trình bày món ăn

  • Cho nấm hương đã rửa sạch và thái nhỏ vào nồi nước hầm
  • Ngâm miến trong nước nóng 1 phút, sau đó xả nước lạnh để miến không bị mềm và dai
  • Xếp miến , các loại rau sống, rau thơm vào tô, chan nước dùng lên, cho lươn chiên giòn & lươn xào lên trên, rắc hành phi và chút tiêu lên trên và thưởng thức. Ăn khi nước dùng còn nóng

Miến tim gà

Cách nấu miến lòng gà đơn giản và bổ dưỡng cho cả nhà

Thành phần

  • Miến 100g
  • Lòng gà 300g
  • Nước dùng gà 300 ml
  • Mộc nhĩ 100g
  • Nấm hương 150g
  • Hành lá 100g
  • Rau mùi 100g
  • rau răm 100 gr
  • Giá đỗ 100gr
  • 1 quả ớt
  • Bột nêm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê

Cách nấu

  • Miến ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo. Lòng gà rửa sạch, cắt đôi, bày ra đĩa.
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước rồi thái nhỏ. Hành lá, rau mùi, rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Giá, ớt rửa sạch, để ráo.
  • Đặt chảo với 2 thìa dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, cho lòng gà, nấm hương, mộc nhĩ vào cùng 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, đảo đều cho chín.
  • Đun sôi khoảng 300ml nước dùng gà trong nồi, cho miến vào, luộc sơ qua cho miến mềm thì vớt ra rổ.
  • Cho miến vào tô, chan nước dùng gà vào. Cho hỗn hợp lòng gà, hành lá, rau mùi, rau răm, giá, ớt thái nhỏ lên trên.

Miến trộn chay

Cách làm miến trộn chay thơm ngon không dính, không nhão đơn giản

Thành phần:

  • Miến 200 gr
  • Đậu hũ chiên 1 tấm
  • nấm hương 100g
  • Đậu phộng 100g
  • Cần tây 100g
  • Cà rốt 1/2
  • Giá đỗ 100gr
  • Củ kiệu 50 gr
  • 1 quả ớt
  • Nước tương 30ml
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh 5ml
  • Bột nêm chay 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 chén

Cách làm:

  • Nấm hương ngâm nước cho nở, dùng dao hoặc kéo cắt xung quanh cây nấm. Cho nấm vào ướp với nửa thìa bột nêm chay, 1 thìa bột ngũ vị hương. Để khoảng 15 phút cho ngấm. Rắc 50g bột chiên giòn để áo đều nấm.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà rốt bào sợi, cần tây thái khúc, rửa sạch, để ráo. Luộc nhanh giá đỗ, cần tây và cà rốt cho đến khi chín. Vớt cả 3 nguyên liệu ra, cho vào tô, thêm vài viên đá để giữ độ giòn, màu xanh tươi của rau củ.
  • Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên sơ qua. Vớt đậu phụ ra, cắt nhỏ. Sử dụng cùng một chảo, thêm nấm và chiên ngập dầu.
  • Nước trộn: Kiệu xắt nhỏ, cho vào tô cùng ớt băm nhỏ, 30ml nước tương, 1 thìa đường trắng, 5ml nước cốt chanh, khuấy đều.
  • Đun nước sôi, thả miến vào luộc. Vớt miến ra rổ, để ráo nước, trộn miến với 1 thìa dầu ăn để miến không dính vào nhau.
  • Dọn miến ra đĩa. Cho nấm hương, đậu hũ chiên, giá, cà rốt, cần tây và nước tương lên trên, trộn đều. Rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Miến khô

món ngon từ bún

Thành phần

  • Miến 100 gr
  • Ba chỉ heo 200 gr
  • Ớt chuông xanh, đỏ 1/4
  • Hành lá 1 nhánh
  • 3 lát gừng
  • Nước tương 1 muỗng canh
  • Dầu hào 1 muỗng canh
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • Bột ngô 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn

Cách thực hiện

  • Chần miến qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo. Thịt rửa sạch, hành, ớt, gừng rửa sạch băm nhuyễn.
  • – Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều khoảng 2 phút.
  • – Tiếp theo cho hành lá và gừng đã sơ chế vào, thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và 1/4 thìa muối vào, đảo đều.
  • – Sau đó, cho miến và 100ml nước lọc vào, nấu lửa lớn, khuấy đều.
  • – Pha 1 thìa bột bắp với 1 thìa nước lọc rồi cho vào nồi cùng với ớt chuông. Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
  • – Cho miến ra đĩa và thưởng thức.

Miến xào cà ri Singapore

Ăn miến xào cà ri theo phong cách Singapore lạ miệng

Thành phần

  • Tôm tươi 100g
  • Cà rốt 2 miếng
  • Hành tây 1 miếng
  • Xúc xích 1 gói
  • Hành lá 2 cây
  • Mì 500gr
  • Nước tương 2 muỗng cà phê
  • dầu mè 2 muỗng cà phê
  • Dầu dừa 2 muỗng canh
  • Bột cà ri 1 muỗng cà phê
  • Bắp cải
  • Trứng
  • Gia vị khác

Cách thực hiện

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.
  • Bắp cải, cà rốt, hành lá rửa sạch với nước. Thái nhỏ các nguyên liệu, lạp xưởng cắt hạt lựu.
  • Tách vỏ, cho trứng vào tô, khuấy đều rồi thái lát mỏng. Tiếp theo, đợi trứng nguội bớt rồi thái miếng mỏng.
  • Cho miến vào nước nóng ngâm khoảng 5 phút cho miến mềm ra. Không ngâm miến quá mềm để khi xào miến vẫn giữ được độ dai, giòn vốn có.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu dừa vào đun nóng, cho tôm vào đảo nhanh tay. Tiếp theo cho xúc xích vào đảo cùng. Thêm hành tây, bắp cải, cà rốt và 1/2 phần hành lá xắt nhỏ.
  • Sau khi trộn đều các nguyên liệu, cho 1 thìa cà phê bột cà ri vào khuấy đều lần nữa.
  • Cho miến vào, đảo đều. Đợi miến mềm và quyện với các nguyên liệu khác thì nêm xì dầu, dầu mè sao cho vừa ăn.
  • Cho trứng vào cùng 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường cho vừa ăn. Tiếp theo, nhẹ nhàng khuấy trứng vào miến.
  • Cuối cùng, bày miến ra đĩa, trang trí thêm một ít hành lá. Bằng cách đó bạn có thể thưởng thức nó.

Miến xào xúc xích

Thành phần

  • Xúc xích 250g
  • Miến 200g
  • Cà rốt 100g
  • Hành tây 100g
  • Bông hẹ 100 gr
  • Mộc nhĩ 50 gr
  • Hành lá 20g
  • Cần tây 20g
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Bột nêm 40 gr
  • Nước tương 50 ml
  • Tỏi 20g
  • Hành tím 20g
  • Đường trắng 30gr
  • Dầu hào 30gr

Cách thực hiện

  • Xúc xích thái lát mỏng; Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi; hẹ cắt khúc nhỏ; Hành tây cắt cuống; mộc nhĩ ngâm nước cho mềm rồi thái mỏng; tỏi và hẹ băm nhỏ; hành lá và cần tây cắt khúc ngắn.
  • Đun sôi một nồi nước, cho 1 thìa dầu ăn vào, luộc miến trong 2 phút thì vớt miến ra ngâm vào nước lạnh.
  • Cho miến ra tô, cắt khúc ngắn. Nêm 20g bột nêm, 30ml nước tương, trộn đều cho miến thấm gia vị.
  • Bắc chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào, cho tỏi và hẹ vào phi thơm. Tiếp theo, thêm xúc xích xắt nhỏ và xào trong khoảng 2 phút.
  • Cho các loại rau như cà rốt, hẹ, hành tây, mộc nhĩ vào chảo xúc xích, đảo đều và nhanh tay để rau chín.
  • Ướp miến : 30gr đường, 20gr bột nêm, 20ml xì dầu, 30gr dầu hào, 30gr sa tế tôm. Cho miến vào xào đều tay để gia vị thấm đều.
  • Cho miến vào chảo rau củ xào nhanh tay. Cuối cùng thêm hành lá và cần tây thái nhỏ vào là hoàn thành.
  • Món miến xào lạp xưởng với miến xào chín và lạp xưởng có độ dai ngon và mùi thơm, chất lượng không thua kém các loại thịt khác. Hãy cùng trổ tài làm những món ngon từ miến để chiêu đãi bản thân và gia đình nhé!

Miến xào Thái

Salad miến trộn hải sản kiểu Thái - VnExpress Cooking

Thành phần

  • Thịt heo bằm 400g
  • Miến tàu
  • Gạo nếp 20g
  • Sả 1 khúc
  • 4 tép tỏi
  • Hành tím 3 củ
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Đường trắng 4 muỗng cà phê
  • Lá chanh 3 lá
  • 1 quả ớt
  • Nước
  • Nước cốt chanh 2 muỗng canh

Cách thực hiện

  • Cho miến vào nước ấm ngâm khoảng 30-45 phút hoặc đợi miến mềm thì vớt ra, để ráo. Hành khô, tỏi, sả băm nhỏ.
  • Làm nước chấm: Lá chanh rửa sạch, thái mỏng, ớt băm nhỏ. Cho lá chanh vào tô cùng ớt, nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đường trộn đều.
  • Đun sôi một nồi nước, cho miến vào chần sơ qua cho đến khi miến mềm, trong thì vớt ra một tô nước lạnh. Vớt miến ra để ráo nước. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Cho hành, tỏi và sả vào chảo.
  • Cho thịt xay vào xào đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu vàng nâu. Thêm nước mắm và đường vào, khuấy đều, tắt bếp. Cho hỗn hợp miến, thịt lợn, gạo và nước sốt vào một bát lớn và trộn đều.
  • Cuối cùng rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Bạn có thể thêm bớt độ cay tùy theo sở thích.

Miến măng vịt

Món ngon đơn giản dễ làm từ bún

  • Thịt vịt: 500g
  • Mì chính: 200g
  • Măng khô: 150g hoặc măng tươi
  • Nấm Shiitake khô: 7 cái
  • Hành lá: 20g
  • Xà lách: 20g
  • Rượu trắng: 100ml
  • Hành tím: 3 củ
  • ớt: 2
  • Chanh: 1 quả
  • Gừng: 1 miếng
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Cách chế biến món miến măng vịt thơm ngon đúng vị

Xử lý sơ bộ:

  • Dùng gừng và muối xát lên da vịt, sau đó rửa sạch với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại vịt bằng nước sạch.
  • Măng khô rửa sạch, luộc măng mềm, vớt ra để ráo.
  • Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nếu có, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nếu muốn.
  • Hành tím băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, thái lát mỏng
  • Hành lá và rau thơm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn

Quá trình:

  • Luộc sơ vịt rồi vớt ra ngâm với nước lạnh để thịt săn lại, để ráo, chặt miếng vừa ăn hoặc lọc bỏ xương và thịt rồi thái miếng mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím, cho măng và nấm vào xào đều, nêm gia vị vừa ăn.
  • Cho măng đã xào vào nồi nước luộc vịt để lấy vị ngọt từ thịt, nêm lại nước dùng cho vừa ăn.
  • Miến ngâm vào nước lạnh, rửa sạch cho hết bẩn (nếu có) rồi để ráo. Không ngâm miến quá lâu. Trụng miến vào nước dùng, vớt ra tô, cho thịt vịt lên trên, chan nước dùng, nêm hành lá, rau thơm, ớt lên trên.
  • Thịt vịt mềm, dai, chấm với nước mắm gừng hấp dẫn là món ăn thích hợp cho cả nhà đổi vị.

Miến gà

món ngon từ bún

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g thịt ức gà
  • 5 tai nấm hương, mộc nhĩ
  • 50g Miến
  • Rau mùi
  • 1 quả trứng
  • 500ml nước luộc gà
  • 500ml nước
  • Vài lát măng tươi, thái nhỏ
  • Nước tương, dầu mè, tiêu, muối
  • Bột ngô

Cách chế

  • Ngò rí nhặt bỏ gốc, lá úa, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt gà rửa sạch, luộc sơ qua cho gần chín, vớt ra đợi nguội rồi chặt miếng nhỏ.
  • Đun sôi nước luộc gà, cho nấm hương, mộc nhĩ và măng đã thái nhỏ vào nồi.
  • Thêm thịt gà và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút.
  • Cho miến vào nồi đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi khuấy đều.
  • Múc miến ra tô và thưởng thức.

Miến gà được coi là món ngon từ miến bình dân, xuất hiện trong nhiều bữa cơm gia đình của người Việt. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì đây cũng là sự lựa chọn tuyệt vời, bởi món ăn chứa khá ít tinh bột.

Địa chỉ mua miến dong chất lượng hàng đầu

Với nhiều năm kinh nghiệm, Thực phẩm khô Dũng Hà đã mang những sản phẩm khô chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến tay khách hàng trên cả nước. Hiện nay, thương hiệu Thực phẩm khô Dũng Hà không ngừng mở rộng quy mô và đa dạng sản phẩm.

Qua việc cung cấp online thực phẩm đặc sản vùng miền, sạch, cao cấp và khô, Công ty đã đạt được những thành công nhất định và nhận được nhiều sự quan tâm từ người dùng Việt.

Để biết thêm thông tin chi tiết về Dũng Hà và các sản phẩm tại đây, mời truy cập:

  • Website: https://thucphamkho.vn/
  • Hotline: 1900986865
  • Địa chỉ: 11, Kim Đồng, Phường Giáp Bát, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

Trên đây là bài viết chi tiết giải đáp câu hỏi về chủ đề ẩm thực món ngon từ miến dong. Miến dong có thể làm được rất nhiều món ngon và bổ dưỡng với sức khoẻ mỗi người dùng. Hãy thêm miến dong vào thực đơn ăn uống để bạn nạp thêm nhiều dưỡng chất nhé. Hi vọng bài viết này sẽ mang tới cho bạn nhiều điều bổ ích.

0 ( 0 bình chọn )

Cộng Đồng Đánh Giá

https://congdongdanhgia.com
Cộng Đồng Đánh Giá toàn diện các dịch vụ, sản phẩm, địa điểm.. Cam kết trung thực khách quan. Đặt lợi ích người đọc lên trên hết

Ý kiến bạn đọc (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Bài Viết Liên Quan