Yến Vụn Có Tốt Không? ⚡ Cách Phân Biệt Yến Vụn Thật Giả

Những người đã sử dụng yến sào nhiều năm chắc hẳn đã nghe qua sản phẩm yến vụn. Vậy yến vụn là gì? Yến vụn có tốt không? Mời các bạn đọc bài viết sau để tìm hiểu thêm nhiều thông tin về yến vụn nhé.

Yến vụn là gì?

Yến vụn là tên gọi phần sợi và bụng tổ bị bể vỡ ra trong quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển, sợi có hình dạng ngắn hoặc mảnh vụn nhỏ, không đẹp mắt, không đạt tiêu chuẩn để tạo thành tổ yến tinh chế. Điều này không ảnh hưởng đến dinh dưỡng của yến, nhưng nó còn chứa một số tạp chất, người ta chia tổ yến thành tổ yến thô và tổ yến đã qua chế biến.

Phân loại tổ yến vụn

Yến vụn trên thị trường hiện nay được các nhà cung cấp chế biến thành các loại chưng sẵn, dùng ngay, hoặc làm sạch kết tổ xơ mướp hình vuông, hình tròn… tương tự như yến nguyên tổ. Tuy nhiên, có nhiều cách phân loại đối với nhóm yến vụn này, bạn cần lưu ý khi mua.

Yến vụn có thể được chia thành hai loại đó là vụn thô (còn lẫn lông yến, bụi đất, tạp chất) và yến vụn sạch lông (tinh chế)

Theo công dụng, có thể chia yến vụn thành hai loại là yến vụn tươi và yến vụn khô:

• Với loại khô, bạn cần ngâm nước khoảng 30 phút trước khi chế biến. Trong khi đó, bạn cần biết các xưởng sản xuất yến sào có khoảng cách địa lý gần với mình nhất. Do yến tươi còn ướt và dễ bị hỏng nên các nhà cung cấp thường không thể vận chuyển đi xa nếu thành phẩm chưa khô.
• Yến vụn tươi là thành phẩm đã được làm sạch nhưng không sấy khô, sợi yến vẫn mềm và ngon ngọt, chỉ cần rửa sạch và nấu chín. Tuy nhiên, do yến sào còn ướt, dễ bị hư hỏng nên hầu hết các nhà cung cấp đều sấy khô trước khi đưa ra thị trường để thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản.

Ngâm từng tổ yến vụn tươi đã phơi nắng trong nước khoảng 30 phút, các sợi yến đã nở đều là có thể dùng được. Trong trường hợp bạn vô tình ngâm yến vụn nhiều hơn lượng sử dụng, bạn có thể cho vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Nếu muốn giữ được lâu hơn, bạn cần để trong tủ lạnh. Về thời gian bảo quản, sản phẩm yến vụn khô không bị hư hỏng và có thể bảo quản đến 5 năm ở nhiệt độ phòng.

Ưu nhược điểm của yến vụn

Yến vụn thực tế vẫn mang nhiều giá trị dinh dưỡng như tổ yến ban đầu. Nhưng vì hình dáng không cầu kỳ, bắt mắt nên thường được bán với giá thấp hơn các loại yến khác. Bên cạnh những ưu điểm về công dụng và giá thành, tổ yến vụn còn có những nhược điểm nhất định.

Ưu điểm của yến vụn

• Yến vụn vẫn rất giàu chất dinh dưỡng có thể cung cấp cho cơ thể và cải thiện các vấn đề sức khỏe.
• Món yến sào từ các tổ vụn không nguyên vẹn vẫn có hương vị thơm ngon tự nhiên.
• Giá yến vụn phải chăng hơn các sản phẩm nguyên bản đã qua tinh chế và gần gũi hơn với người tiêu dùng có thu nhập thấp.
• Hàm lượng dinh dưỡng được đảm bảo, không khác gì tổ yến chính gốc.
• Phù hợp với nhiều đối tượng, trẻ em, người già và phụ nữ mang thai đều sử dụng được.
• Tổ yến vụn đã qua chế biến vẫn giữ được độ thơm ngon đặc trưng, ​​các sợi yến nở đều, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để món ăn thêm ngon.

Nhược điểm của yến vụn

• Sợi yến vụn ngắn hơn do bị đứt hoặc gãy trong quá trình vận chuyển và khai thác. Vì vậy, tổ yến vụn thường chỉ được dùng trong chế biến món ăn gia đình và không thích hợp làm quà biếu tặng.
• So với yến nguyên tổ, yến vụn dễ bị làm giả hơn, người dùng không biết cách nhận biết yến vụn có thể bị nhầm lẫn.

Tuy yến vụn vẫn có những mặt hạn chế nhất định nhưng thực tế không phải là nguyên nhân gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm được đánh giá là kém thẩm mỹ, chỉ nên mua về chế biến cho những người thân trong nhà, còn việc dùng yến vụn làm quà biếu thường không thích hợp.

Vậy yến vụn có tốt không?

Yến vụn vẫn chứa đầy đủ các dưỡng chất quý như tổ yến ban đầu, chứa hơn 30 loại vi chất và 18 loại axit amin có tác dụng hỗ trợ phục hồi tốt cho người vừa khỏi bệnh, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp… Ngay cả bệnh nhân ung thư sử dụng yến vụn cũng có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt.

Giá yến vụn tương đối mềm so với yến nguyên tổ, là sản phẩm yến rẻ tiền, phù hợp với những khách hàng muốn tiết kiệm chi phí khi mới sử dụng. Ngoài ra, đây cũng là loại yến được nhiều bậc cha mẹ tìm kiếm cho bé bởi kết cấu sợi yến ngắn và mịn giúp hệ tiêu hóa của bé dễ tiêu hóa hơn so với các thành phẩm yến sợi dài như yến rút lông khô nguyên tổ.

Cách phân biệt yến vụn thật và giả

• Đầu tiên là giá thành của yến vụn: Nếu yến vụn mà bạn mua có giá thành thấp hơn rất nhiều so với yến nguyên hình khối, về độ đảm bảo thì làm người ta khó lòng mà tin dùng.
• Bạn nên mua tổ yến từ một cửa hàng bán yến sào uy tín chất lượng. Quan trọng nhất là bạn phải có một số kiến ​​thức về yến sào để xem xét chất lượng chính xác.
• Bạn có thể lấy một sợi yến nhỏ và ngâm trong nước khoảng 2-3 phút. Yến vụn thật sẽ không đổi màu trong nước và không bị trương nở dù ngâm trong nước bao lâu. Vì yến vụn thật không có hàm lượng tinh bột. Ngược lại, nếu tổ yến nở ra rất nhanh và màu nước ngả sang vàng nhạt sau khi để qua đêm thì đó là tổ yến giả.
• Khi chế biến tổ yến vụn, so với yến nguyên sợi, sợi yến đạt chất lượng bị gãy vụn ngắn nên thời gian ngâm nở và thời gian chưng tổ yến vụn sẽ được rút ngắn hơn nhiều.

Địa chỉ cung cấp các loại yến uy tín chất lượng hàng đầu

Yến sào Kinh Đô là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào thiên nhiên nguyên chất. Tất cả yến sào đều được khai thác từ những người nuôi đạt tiêu chuẩn, được chọn lọc và chế biến theo mô hình khép kín.

• Đặc biệt do áp dụng phương pháp OAQ trong quá trình nuôi và phát triển nên không những tăng sản lượng yến 10-15% / năm mà chất lượng tổ yến cũng được cải thiện từ 5-10%. Vì vậy, người dùng hoàn toàn an tâm và tin tưởng khi sử dụng.
• Yến vụn nói riêng và tất cả dòng yến nói chung tại Yến Sào Kinh Đô nói không với hàng giả, hàng nhái. Khách hàng có thể kiểm tra trực tiếp, nếu nghi ngờ chất lượng tổ yến không tốt thì không được mua. Nếu bạn mua và phát hiện yến sào giả, bạn có quyền khiếu nại với Kinh Đô và hoàn tiền gấp 10 lần.
• Hiện tại, yến sào Kinh Đô hỗ trợ mua hàng trực tuyến và giao hàng toàn quốc. Áp dụng miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 5 triệu. Đặc biệt là ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Úc và các nước khác đã có đại lý. Do đó, khách hàng có thể đặt hàng thuận tiện hơn.
• Bên cạnh chất lượng tổ yến hàng đầu, yến sào Kinh Đô luôn nỗ lực cung cấp đến khách hàng giá yến thô, yến tinh chếcạnh tranh nhất cùng dịch vụ chu đáo, tận tâm và chuyên nghiệp.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 297 Thụy Khuê, Hà Nội
• ĐIện thoại: 0934594948
• Email: info@yensaokinhdo.vn
• Website: https://yensaokinhdo.vn/

Tuy không mang tính thẩm mỹ cao như các sản phẩm yến được phát triển và xuất xưởng nguyên vẹn nhưng yến vụn vẫn mang lại nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe con người. Hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến vẫn được đảm bảo. Hy vọng với những thông tin từ bài viết bạn đã có thể biết được yến vụn có tốt không. Từ đó, nếu có nhu cầu mua và sử dụng, bạn có thể tham khảo tại các cơ sở uy tín.